Eisenbach-Korn Chardonnay trocken im Barrique gereift

Der Chardonnay trocken im Barriquefass gereift paart exotische Frucht mit fein eingebundenen Holznoten – sehr vollmundig.

Gewachsen ist der Chardonnay direkt am Rheinufer in der Lage Trechtingshäuser Morgenbachtaler. Die Trauben stammen aus einer Junganlage, die durch den vielen Regen 2021 sehr gut versorgt war und deshalb tolle Trauben hervorbrachte. Für den Mittelrhein eher untypisch ist der kiesig, sandige Lehmboden, der aber zusammen mit dem Mikroklima ideale Wachstumsbedingungen für alle Burgunder Sorten (incl. Chardonnay) bildet.

Die Menge war sehr gering, sodass es eine mutige Entscheidung des Winzers war, daraus einen vollmundigen, kräftigen Wein herzustellen. Der Ausbau erfolgte im neuen Barriquefass aus amerikanischer Eiche, da diese besonders gut für den Weißweinausbau geeignet ist.

Eine lange Maischestandzeit (Kontakt der Trauben mit dem Saft), sowie die anschließende Lagerung im Eichenholzfass verleiht dem Wein seine ausdruckststarke Einzigartigkeit. Für diesen Wein benötigt man Zeit zum Genießen, er darf auch ruhig etwas wärmer getrunken werden.