Weiler-Fendel Meisterstück Riesling Charta

Das Meisterstück ist das Herz der Charta Weine. Der beste trockene Wein eines Jahrgangs. Dieser Riesling wurde im Bacharacher Schloss Stahleck gelesen. 75 Jahre alte Rebstöcke stehen hier in feinsten Schieferverwitterungsböden. Die Wurzeln gehen bis zu 8 Meter in den Boden und entwickeln eine einzigartige Mineralität und Aromatik.

Nach selektiver Handlese und 12 stündiger Maischestandzeit ist dieser Wein spontan vergoren und lag noch drei Monate auf der Feinhefe. Schon in der Nase besticht er durch enorme Fruchtkomplexität. Viel Pfirsich und Aprikose mit mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Komplexität. Die sehr weiche Säure bindet sich mit den Fruchtkomponenten wunderbar ein. Ein frischer, sehr intensiver und langanhaltender cremiger Abgang.

Ein perfekter Begleiter zu zart gebratenem oder geschmorten Geflügel oder Kalb.